Trong quá trình lập trình NC, lập trình viên phải xác định liều lượng cắt cho từng quy trình và viết nó trong chương trình như một hướng dẫn. Liều lượng cắt bao gồm tốc độ cắt, tham gia trở lại và tốc độ thức ăn. Liều lượng cắt khác nhau được yêu cầu cho chế biến khác nhau